ประโยชน์ของปุ๋ยอินทรีย์
ประโยชน์ของปุ๋ยอินทรีย์คืออะไร? ปุ๋ยอินทรีย์จัดว่าเป็นปุ๋ยชนิดแรกๆที่มนุษย์รู้จักนำมาใช้อย่างที่เราทราบกันเมืองไทยถือเป็นเมืองด้านการเกษตรมาอย่างยาวนานตั้งแต่อดีตด้วยพื้นที่ของบ้านเรานั้นมีความอุดมสมบูรณ์สูงเหมาะกับการทำการเกษตรทุกรูปแบบ ทำให้ได้ชื่อว่าเป็นเมืองอู่ข้าวอู่น้ำก็ไม่ปาน ยิ่งยุคสมัยพัฒนามาเรื่อยๆ เรื่องการเกษตรเองก็ถูกพัฒนาตามไปด้วยเช่นกันเรามักเห็นว่าในยุคนี้การใช้งานปุ๋ยเคมีเพิ่มมากขึ้นเยอะมาก แม้ทุกคนรู้ว่ามันไม่ใช่เรื่องดีแต่ในเมื่อมันทำให้พืชผลการเกษตรโตเร็ว โตไว ขายได้ราคาคงไม่แปลกหากจะมีคนเลือกใช้งาน อย่างไรก็ตามหากมองในเรื่องของสุขภาพและอนาคตมันคงดีกว่าถ้าเกษตรกรทุกคนหันมาใช้งานปุ๋ยอินทรีย์ที่ต้องบอกว่ามีประโยชน์มหาศาล แต่ก่อนจะไปทำความรู้จักกับประโยชน์ลองมาเข้าใจปุ๋ยอินทรีย์คืออะไรกันก่อนดีกว่า
รู้จักกับปุ๋ยอินทรีย์ให้มากขึ้น
ปุ๋ยอินทรีย์ หรือ ปุ๋ยหมัก บางคนก็เรียกว่าปุ๋ยชีวภาพ เกิดมาจากการย่อยสลายของบรรดาอินทรียวัตถุทางชีวเคมีโดยจุลินทรีย์กลุ่มที่ใช้ออกซิเจนแล้วเกิดเป็นประโยชน์ต่อพืช มีธาตุอาหารต่างๆ ที่พืชต้องการส่วนประกอบหลักของปุ๋ยปะเภทนี้มักมาจากสิ่งที่ได้จากธรรมชาติอย่างของเสียจากโรงงานบางประเภท, มูลสัตว์ เช่น มูลไก่, มูลวัว, มูลค้างคาว, ของย่อยสลายจากธรรมชาติ เช่น ซากต้นไม้, ใบไม้, สารอื่นๆ อย่าง กรดอะมิโน, โคโมไลท์, แร่ธาตุต่างๆ ผ่านการบดเติมจุลินทรีย์ทำการบ่มหมัก กลับกอง แล้วค่อยย่อยสลายกลายมาเป็นปุ๋ยอินทรีย์นั่นเอง
แร่ธาตุอาหารของพืชที่มีในปุ๋ยอินทรีย์
สำหรับปุ๋ยอินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพเหมาะกับการนำมาทำเกษตรอินทรีย์ซึ่งเป็นการทำเกษตรตามหลักธรรมชาติ บนพื้นที่ต้องไม่มีสารเคมีตกค้าง หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนสารเคมีของพื้นที่ทุกรูปแบบทั้งดิน น้ำ อากาศ เพื่อให้เกิดความหลากหลายในระบบนิเวศน์รวมถึงช่วยฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมโดยการไม่ใช้เคมีสังเคราะห์ใดๆ ต้องประกอบไปด้วยแร่ธาตุ 13 ชนิดโดยแบ่งตามคุณสมบัติที่พืชต้องการได้ดังนี้
ธาตุอาหารหลัก: ได้แก่ ไนโตรเจน (N), ฟอสฟอรัส (P), โพแทสเซียม (K) หรือเรียกสั้นๆว่า NPK คือสารอาหารสำหรับชือที่มีความต้องการเป็นอย่างมากและมีอยู่ในดินน้อย
ธาตุอาหารรอง: แคลเซียม(C), กำมะถัน(S), แมกนีเซียม(Mg) คือสารอาหารสำหรับพืชที่สำคัญรองลงมา พบมากในดินจนบางครั้งเราละเลยที่จะสนใจในส่วนนี้ ทำให้บางครั้งดินที่มีการที่มีการเพราะปลูกชนิดเดิมเป็นเวลานาน ประมาณ 3-4ปี ขาดสารอาหารประเภทนี้
ธาตุอาหารเสริม: เหล็ก (Fe), โบรอน (B), แมงกานีส (Mn), ทองแดง (Cu), โมลิบดินัม (Mo), คลอรีน (Cl), สังกะสี (Zn) เป็นแร่ธาตุเสริมที่พืชต้องการในปริมาณไม่มากนักแต่ขาดไม่ได้เหมือนกัน
ลักษณะของปุ๋ยอินทรีย์ที่ถูกผลิตขึ้นมามีด้วยกันหลายแบบทั้ง ปุ๋ยเม็ด, ปุ๋ยน้ำ, ปุ๋ยผง แต่ถ้าได้รับความนิยมมากที่สุดคงหนีไม่พ้นแบบเม็ดเนื่องจากใช้งานง่ายเพียงแค่หว่านด้วยมือหรือใช้กับเครื่องพ่นปุ๋ยเท่านั้น
ผลลัพท์ที่ได้เมื่อใช้ปุ๋ยอินทรีย์
หลังพอเข้าใจปุ๋ยอินทรีย์กันแล้วคราวนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องประโยชน์ของปุ๋ยชนิดนี้กันดูบ้าง หลายคนอาจคิดว่าประโยชน์หลักๆ ของปุ๋ยอินทรีย์มีแค่เรื่องของการไม่มีสารเคมีแต่ถ้าลองทำความเข้าใจให้ลึกกว่านี้จะพบว่าข้อดีของการไม่ใช้สารเคมีมันยังมีอะไรดีมากกว่าที่คิดเอาไว้มาก มาไล่เรียงประโยชน์ให้เห็นภาพแบบชัดเจนกันเป็นข้อๆ ว่ามีดีอะไรบ้าง
ปุ๋ยอินทรีย์จะประกอบไปด้วยธาตุต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นธาตุอาหารหลัก, ธาตุอาหารรอง และธาตุอาหารเสริมซึ่งในปุ๋ยเคมีจะไม่ได้มีครบแบบนี้ทำให้พืชผลทางการเกษตรเจริญเติบโตได้อย่างแข็งแรง สมบูรณ์ ได้รับสารอาหารครบถ้วนช่วยให้ดินมีสภาพเป็นกลางส่งผลให้ใช้งานด้านการทำเกษตรแบบไม่ต้องเป็นกังวลในระยะยาว ส่วนการใช้งานปุ๋ยเคมีจะทำให้ดินมีสภาพเป็นกรดส่งผลให้เกิดการทำลายแร่ธาตุในดินและละลายธาตุที่ไม่พึงประสงค์บางตัวในดินออกมา เช่น อลูมีเนียม ส่งผลให้พืชจะแคระแกรน เกิดโรคง่าย ได้ผลผลิตไม่เต็มที่ในระยะยาวช่วยเพิ่มจุลินทรีย์พร้อมแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ให้กับดินและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ในธรรมชาติ พร้อมกันนี้ยังส่งผลให้สิ่งเหล่านี้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้นทำให้ดินร่วนซุย มีโครงสร้างโปร่ง อุ้มน้ำและธาตุอาหารได้ดี เหมาะกับการทำเกษตรในทุกๆ รูปแบบ ไม่เกิดสารตกค้างต่างๆ ภายในดินการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ครั้งหนึ่งจะทำให้แร่ธาตุต่างๆ อยู่ในดินได้อย่างยาวนาน พร้อมกันนี้ยังค่อยๆ คายคุณประโยชน์ให้กับตัวดินอย่างช้าๆช่วยย่อยบรรดาอินทรีย์วัตถุต่างๆ ในดินให้กลายเป็นอาหารของพืชโดยพืชสามารถดูดซึมสิ่งต่างๆ เหล่านี้ไปใช้งานได้เลย ไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมากเกินเหมือนการใช้ปุ๋ยเคมีช่วยบำบัดน้ำเสีย กลิ่นเหม็น เศษขยะจากโรงปศุสัตว์ ประมง ชุมชน รวมถึงโรงงานต่างๆ ได้ดีโดยสิงปฏิกูลทั้งหลายจะถูกนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ส่งผลไปถึงชั้นบรรยากาศที่ทำให้อากาศบริสุทธิ์ทำให้พืชผลต่างๆ ที่เติบโตขึ้นมาไม่มีส่วนผสมของสารเคมีซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ในอนาคตเมื่อบริโภคเข้าไปได้ลดการพังทลายของหน้าดินเนื่องจากมีแร่ธาตุต่างๆ อยู่เยอะ เวลามีน้ำหลากพัดผ่านมาหน้าดินที่มีความอุดมสมบูรณ์จะไม่โดนพัดไปหมด
นี่คือประโยชน์จากการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการทำเกษตรกรรม เห็นได้ว่าไม่ใช่แค่ประโยชน์จากต้นไม้หรือแค่ดินเท่านั้น ส่วนต่างๆ ก็ได้รับผลดีตามกันไปด้วยโดยเฉพาะมนุษย์เราที่ได้บริโภคพืชผลดีๆ ไม่เสี่ยงต่อการเป็นโรค ช่วยกำจัดกลิ่นเหม็นและสิ่งปฏิกูลต่างๆ อย่างเกิดประโยชน์สูงสุด เมื่อเป็นเช่นนี้การหันมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับการเกษตรอินทรีย์จึงเป็นสิ่งที่ควรทำอย่างมาก ไม่ใช่แค่ตัวเกษตรกรเพียงผู้เดียวแต่ยังหมายถึงคนทั้งโลกที่ได้ประโยชน์จากการใช้งานปุ๋ยชนิดนี้แทนที่ปุ๋ยเคมีด้วย
ที่มา www.cyto.biz (ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยมูลค้างคาว ปุ๋ยไซโต)